Abiyaa

Sobre a Palestra:

AJCI Brasil-Japão realizará a palestra “Sakê – o Néctar dos Deuses“,
onde serão abordados aspectos como  o histórico e tipos desta típica
bebida japonesa e a sua harmonização com diversos pratos.

Sobre o Palestrante:

Celso Norio Ishiy é especialista em sake e fez cursos sobre o assunto no Japão, dentre eles: Sake Basic Course,
pela Tatsuuma Honke Brewing, onde aprendeu na prática todo o processo
de fabricação do sake Hakushika e suas peculiaridades; e Sake Professional Course,
na Japan Sake Association, ministrado por John Gautner, onde se
especializou sobre as  técnicas de fabricação, classificações,
matérias-prima, informações de mercado, história, trajetória e
cronologia da fabricação e industrialização dos saquês. Além de
realizar Tasting (degustação) de saquês de diversas regiões do
Japão, visitou  inúmeras fábricas e a harmonização de cada forma da
bebida com os diferentes tipos de alimentos.

Proferiu
diversos treinamentos, cursos e palestras sobre o tema em instituições
como Fundação Japão, ABB (Associação Brasileira de Bartenders), no
evento “Japão
à Brasileira”, organizado pela Prefeitura do Município de São Paulo,
entrevistas para o programa “Todo Seu” (Ronnie Von) e “Hoje em Dia”
(Anna Hickimann), além de treinamentos para profissionais de restaurantes e empórios diversos.

Data: 18/Setembro/08 (quinta)

Horário: 19h30

Local: Nikkey Palace Hotel (Rua Galvão Bueno 425 – Liberdade)

Inscrições: solicitamos enviar e-mail para : evento@jci-brjp.org.br

citando o nome, e-mail,.telefone para contato e entidade (ou empresa)

Investimentos (degustação inclusa): 

Membros da JCI: Gratuito

Membros da G4: R$ 15 (quinze reais)

Não-Membros: R$ 20 (vinte reais)

(pagamento da inscrição no dia do evento na recepção)